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榨油机知识

花生榨油机技巧：如何提高花生出油率

来源:佚名发布日期:2014年09月04日点击数：

出油率一直以来都是榨油的重要指标，出油率的高低往往决定着压榨成本，所以大家对出油率的要求肯定是大于一切的，出油率能够通过一些技术或者技巧来控制提高呢？答案是肯定的，压榨花生出油率可以通过一下几点进行提高：

花生出油率可以分为三个主要的因素来决定，第一是原料（花生）的好坏，第二压榨的设备，第三压榨工艺。

1.压榨的花生一定要好

首先是花生的丰满程度，花生仁数越多越好，“多胞胎”花生为优。然后是饱满，大小一致。花生内外结构的一致性好，容重在不影响内外结构的前提下愈大愈好，要求榨料中油脂粘度与表面张力尽量要低，花生粒子具有足够的可塑性。最后就是花生的干湿度也要控制好。

2.花生榨油机的选择

榨油机的工作压力越大，出油率就会相对较高，油份更容易被挤压出来，设备的含渣量越低出油率越高。还有干饼的残油率，越低出油率也会相对较高！这些都是设备能够左右的，因为一台好的设备制作工艺和设计方面都能够对这些因素进行优化，双象花生榨油机经过多年的技术研究达到了工作压力大，含渣量低，干饼残油率低的效果。

3.压榨工艺流程

原料的不同压榨工艺也会有所不同，主要是因为我国南北气候温差异较大，湿度也不同。压榨时间问题，根据长时间的观察得知，连续压榨时间越长，效益比越高，所以应尽量集中油料进行压榨，可多人轮替进行24不间断压榨，一定要注意好温度，以免花生榨油机温度过高出故障。压榨过程尽量要快，防止热量流失，造成的效率降低。）随着榨料水分含量的增加，其可塑性也逐渐增加，当水分达到某一点时，压榨出油情况佳，这时的水分含量称之为“最优水分”或临界水分，对于某一种榨料，在一定条件下，都有一个较狭窄的最优水分范围。当然，最优水分范围同时与其他因素，首先是温度，蛋白质变性程度密切相关。榨料加热可塑性提高，榨料冷却则可塑性降低，榨料温度不仅影响其可塑性和出油效果的好坏，还影响油和饼的质量，因此，温度也存在“最优范围”。

另外花生榨油机各配件之间的损耗，造成的螺旋之间缝隙过大等因素，也不利于提高产油量，平时要注意好保养，如果零件出现磨损一定要及时更换。花生榨油机卫生问题，榨油之前要检查导油管是否有异物，导流槽是否过于狭窄，如果过窄要及时调整，以免影响出油率。

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